Locanda del Castello Ristoranti Bologna



Il Ristorante
Non lontano dal mausoleo dedicato all'insigne scienziato italiano Guglielmo Marconi, in un luogo pieno di fascino (la stupenda corte di Palazzo de Rossi), sorge il ristorante - trattoria "La Locanda del Castello". L'atmosfera che vi si respira è magica, di altre epoche.
Anche il ristorante - trattoria "La Locanda del Castello" vuole proporvi profumi e sapori un po' antichi e un po' magici.

Antichi come quelli delle crescentine e tigelle, delle tagliatelle d'ortica, dei ragù che sobbollono per ore, del "friggione", di alcuni piatti dimenticati, i "paparoc", gli zampetti. Magici come quelli degli innesti "creativi", soprattutto a base di verdura e di frutta, di piatti nuovi e leggeri, di proposte di altre regioni.

Un menù rustico sempre presente e, accanto ad esso, un menù diverso. E poi i formaggi, i dolci.
Il tutto seguendo alcune linee guida principali: una cucina legata alle stagioni, materia di prima qualità , legame con le tradizioni culinarie nostre.

In un'atmosfera rustica e simpatica, dove possono convivere "a convivio" moderni viandanti e moderni nobili, mercanti e notabili, scudieri, artisti e artigiani.
E lì potrete abbandonarvi a gioiose libagioni, perché il vino è il meglio dei Colli bolognesi, sempre onesto, con anche molti altri vini da altre regioni. Lasciatevi guidare da osti ed ostesse e spenderete quanto più vi aggrada, dai 25.00 € ai 100.00 € e troverete tutto ben scritto, con accanto i prezzi.


Appuntamenti
I Funghi...di pescato
Venerdì 22/11/2013

Aperitivo con fritto di funghi e frutti di mare e Pignoletto frizzante - Tizzano

Insalata tiepida di porcini e gamberi su crema di sedano rapa
Tortellini di crostacei con finferli e altri frutti del bosco
Taglioline ai funghi misti in cannolo di calamaro su crema di zucca al nero
Parmigiana' di branzino e porcini, in guazzetto di vongole e funghi misti
Diplomatica accompagnata a marroni al Noans

I VINI
Pignoletto frizzante - Tizzano
Le Oche / Verdicchio Classico 2010 - San Lorenzo
Urries / Nero d'Avola e Merlot Terre Siciliane - Cantina La Vite
Noans - La Tunella

Prezzo a persona euro 42,00
 
22
NOV


Profondo fritto
Venerdì 29/11/2013

I pani... le crescentine e le pizzelle
I pesci... le schie e i chipirones, il misto di paranza
Le foglie... di salvia
Le verdure... i carciofi e i cavolfiori
Le carni... le costine di agnello e le animelle
Il dolce... la crema, il castagnaccio
La frutta... le mele

I VINI
Pignoletto frizzante - Nugareto

Prezzo a persona euro 32,00
 
29
NOV