Il Ristorante
Non lontano dal mausoleo dedicato all'insigne scienziato italiano Guglielmo Marconi, in un luogo pieno di fascino (la stupenda corte di Palazzo de Rossi), sorge il ristorante - trattoria "La Locanda del Castello". L'atmosfera che vi si respira è magica, di altre epoche.
Anche il ristorante - trattoria "La Locanda del Castello" vuole proporvi profumi e sapori un po' antichi e un po' magici.
Antichi come quelli delle crescentine e tigelle, delle tagliatelle d'ortica, dei ragù che sobbollono per ore, del "friggione", di alcuni piatti dimenticati, i "paparoc", gli zampetti. Magici come quelli degli innesti "creativi", soprattutto a base di verdura e di frutta, di piatti nuovi e leggeri, di proposte di altre regioni.
Un menù rustico sempre presente e, accanto ad esso, un menù diverso. E poi i formaggi, i dolci.
Il tutto seguendo alcune linee guida principali: una cucina legata alle stagioni, materia di prima qualità , legame con le tradizioni culinarie nostre.
In un'atmosfera rustica e simpatica, dove possono convivere "a convivio" moderni viandanti e moderni nobili, mercanti e notabili, scudieri, artisti e artigiani.
E lì potrete abbandonarvi a gioiose libagioni, perché il vino è il meglio dei Colli bolognesi, sempre onesto, con anche molti altri vini da altre regioni. Lasciatevi guidare da osti ed ostesse e spenderete quanto più vi aggrada, dai 25.00 € ai 100.00 € e troverete tutto ben scritto, con accanto i prezzi.
Anche il ristorante - trattoria "La Locanda del Castello" vuole proporvi profumi e sapori un po' antichi e un po' magici.
Antichi come quelli delle crescentine e tigelle, delle tagliatelle d'ortica, dei ragù che sobbollono per ore, del "friggione", di alcuni piatti dimenticati, i "paparoc", gli zampetti. Magici come quelli degli innesti "creativi", soprattutto a base di verdura e di frutta, di piatti nuovi e leggeri, di proposte di altre regioni.
Un menù rustico sempre presente e, accanto ad esso, un menù diverso. E poi i formaggi, i dolci.
Il tutto seguendo alcune linee guida principali: una cucina legata alle stagioni, materia di prima qualità , legame con le tradizioni culinarie nostre.
In un'atmosfera rustica e simpatica, dove possono convivere "a convivio" moderni viandanti e moderni nobili, mercanti e notabili, scudieri, artisti e artigiani.
E lì potrete abbandonarvi a gioiose libagioni, perché il vino è il meglio dei Colli bolognesi, sempre onesto, con anche molti altri vini da altre regioni. Lasciatevi guidare da osti ed ostesse e spenderete quanto più vi aggrada, dai 25.00 € ai 100.00 € e troverete tutto ben scritto, con accanto i prezzi.
Appuntamenti
San Valentino
Martedì 14/02/2012
La degustazione di piccole portate - Delicatezze d'acqua e di aria...
L'atmosfera intrigante - La corte dell'antico Palazzo de' Rossi - Le fiaccole e le candele - Le magie dei tempi lontani - Un piccolo hotel caldo e romantico - La Locanda del Castello / I sapori decisi / I piatti curati
San Valentino
La degustazione di piccole portate
Delicatezze d'acqua e di aria...
Le mazzancolle - in fili di kataifi al lime e al caffe' su mousse di burrata
Risotto con cappesante, fragole e chardonnay in cialda di parmigiano
Gnocchetti di zucca su crema di rapa rossa, ricotta affumicata
...voglie carnali di terra e di fuoco
Tacchinella farcita di pistacchi e tartufo nero di Norcia, tortino di patate, baci di dama
Il tagliere dei formaggi di Afrodite, con mostarde dolci e piccanti
Dolcezze finali
Bavarese d'arancia su salsa ai frutti di bosco
Biscotteria
Dalla Cantina
E' Festa Rose' spumante - Floriano Cinti
Monte Gorgii Chardonnay - Isola
Alto Adige Lagrein - H. Lun
Moscato Fior d'arancio Spumante - Cantine Colli Tramonte
La musica di accompagnamento.................................................
Half Door Trio
Due voci, un piano e un'intensa incursione nei classici del soul, del pop, dell'R&B e della musica italiana.
Riccardo Roncagli Pianoforte
Valentina Tolomelli Voce
Alessio Zini Voce
e...per finire...per chi vuole restare e prolungare la magia della notte, la possibilità di pernottare in una delle magiche camere dell'Hotel del Castello
euro 45,00 per persona solo la cena
euro 160,00 a coppia in camera standard
euro 180,00 a coppia nelle magnifiche deluxe
cena / pernottamento / prima colazione
IL PACCHETTO E IL MENU' SONO VALIDI ANCHE PER SABATO 11, PER DOMENICA 12 E PER LUNEDì 14.
Prenotanzioni e informazioni a
info@locandacastello.it
info@hoteldelcastello.it
tel. 051.6781172
La degustazione di piccole portate - Delicatezze d'acqua e di aria...
L'atmosfera intrigante - La corte dell'antico Palazzo de' Rossi - Le fiaccole e le candele - Le magie dei tempi lontani - Un piccolo hotel caldo e romantico - La Locanda del Castello / I sapori decisi / I piatti curati
San Valentino
La degustazione di piccole portate
Delicatezze d'acqua e di aria...
Le mazzancolle - in fili di kataifi al lime e al caffe' su mousse di burrata
Risotto con cappesante, fragole e chardonnay in cialda di parmigiano
Gnocchetti di zucca su crema di rapa rossa, ricotta affumicata
...voglie carnali di terra e di fuoco
Tacchinella farcita di pistacchi e tartufo nero di Norcia, tortino di patate, baci di dama
Il tagliere dei formaggi di Afrodite, con mostarde dolci e piccanti
Dolcezze finali
Bavarese d'arancia su salsa ai frutti di bosco
Biscotteria
Dalla Cantina
E' Festa Rose' spumante - Floriano Cinti
Monte Gorgii Chardonnay - Isola
Alto Adige Lagrein - H. Lun
Moscato Fior d'arancio Spumante - Cantine Colli Tramonte
La musica di accompagnamento.................................................
Half Door Trio
Due voci, un piano e un'intensa incursione nei classici del soul, del pop, dell'R&B e della musica italiana.
Riccardo Roncagli Pianoforte
Valentina Tolomelli Voce
Alessio Zini Voce
e...per finire...per chi vuole restare e prolungare la magia della notte, la possibilità di pernottare in una delle magiche camere dell'Hotel del Castello
euro 45,00 per persona solo la cena
euro 160,00 a coppia in camera standard
euro 180,00 a coppia nelle magnifiche deluxe
cena / pernottamento / prima colazione
IL PACCHETTO E IL MENU' SONO VALIDI ANCHE PER SABATO 11, PER DOMENICA 12 E PER LUNEDì 14.
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info@locandacastello.it
info@hoteldelcastello.it
tel. 051.6781172
14
FEB
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